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人造食品,垃圾食品,曲奇餅干沒營養,什么是人造食品

  現代化學工業的發展,使我們可以品嘗到各種各樣“調和”出來的味道,與添加劑的接觸也更加親密。這些“人造食物”往往非常美味,包裝上還會印著各種健康聲明。但是,無論如何改變,這些食品也掩蓋不住沒有營養的事實。

  1. 果凍

  果凍是許多小朋友的最愛,色彩繽紛、口感又嫩滑。果凍的基本成分是從海藻中提取的膠狀物質,如海藻膠、卡拉膠等,它們不能被人體消化吸收,只是以膠凍的形式穿腸而過。這些膠狀物質本身雖對人體無害,卻能與鈣、鋅等礦物質形成復合物,進而帶走這些礦物質。

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  2. 曲奇餅干

  大多數餅干都以油、糖、淀粉為主料,所謂的水果餅干也并沒有什么水果。曲奇餅干的蛋白質含量遠低于饅頭等主食,且口感越脆的餅干蛋白質含量越少。為了達到理想口感,酥脆型餅干中含油量至少在20%—30%。另外,越是美味的曲奇餅干營養價值越差,因其使用動物脂肪和起酥油作為油脂原料,對心臟不利。

  3. 薯片

  膨化食品以淀粉為主料,在高溫高壓膨化處理后,噴上油脂及各種調味品。這種處理會使蛋白質質量下降,維生素也受到損失。膨化食品越松脆,越有可能含有過量的膨發劑,若膨發劑中鋁超標,會對神經系統造成傷害。

  4. 爆米花

  傳統工藝的爆米花通常不會放油,脂肪含量很低。而現在超市或電影院中的爆米花則大多加入了氫化植物油,這些成分對人體有百害而無一利。長期食用爆米花等食物會使人智力減退、營養不良。

  5. 糖果

  愛吃甜食的人大多對糖果沒什么抵抗力。然而,幾乎所有糖果產品都可以被列入沒營養的行列,它們的含糖量極高,其他配料則是香精、色素等。一些奶味糖果里面根本沒有奶,而水果味糖果里面則大多添加香精制成。

  6. 水果派及酥類食品

  蛋黃派、奶皇酥……出去購物常常會購買這些小點心。但你只要花1分鐘看看其成分表,就會發現除去基本成分,其余十幾二十種原料均為添加劑。另外,派類食品雖然為“非油炸”,但其脂肪含量并不低。是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的“垃圾食品”。

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